Bolitas de patata fritas

Estas fantásticas bolitas de patata fritas, van a cautivar tanto a los más peques de la casa, como a los mayores. ¡No te las pierdas!

Receta de bolitas de patata fritas

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¿Cómo hacer bolitas de patata fritas?

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Comenzamos estas bolitas de patata fritas pelando las patatas y troceándolas. Después, las ponemos a cocer, en agua y sal, durante unos 20 minutos, o hasta que estén tiernas. En ese momento, las escurrimos, las echamos en una fuente, y las estripamos con un tenedor hasta tener un puré.

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Por otro lado, ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla cortada en concassé, y la pochamos hasta que reblandezca. Después, la echamos junto con las patatas. Incluimos en la fuente también un poco de perejil picadito, y los huevos batidos. Removemos bien. Ahora, iremos cogiendo porciones de masa, haremos pelotas pequeñas, y las pasaremos por harina.

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Por último, iremos echando las bolitas en abundante aceite caliente, y las freímos hasta que cojan color. A medida que se vayan haciendo las iremos sacando y colocando sobre papel absorbente. Así, las bolitas de patata fritas estarán listas.

Foto orientativa: kochtopf

Receta enviada por recetascomidas

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